Ce au în comun picturile lui Picasso, culorile lui Grigorescu și o clătită franțuzească? La prima vedere, nu foarte multe. Dar pentru fondatorii clătităriei La Nu Știu Cine, arta și gastronomia au fost întotdeauna parte din aceeași poveste. Creat în Cluj-Napoca, din pasiunea a doi artiști plastici pentru creativitate și gusturi autentice, conceptul a devenit, în mai bine de un deceniu, unul dintre businessurile locale îndrăgite de clujeni. Povestea merge mai departe, cu o nouă locație în RIVUS, proiectul de regenerare urbană dezvoltat de IULIUS și Atterbury Europe.
De la fashion și concepte gastronomice, până la deserturi care surprind prin creativitate, brandurile locale vor avea un loc special la RIVUS. Prin seria RIVUS Local Stories, se aduc în prim-plan poveștile antreprenorilor locali care vor face parte din noua destinație a Clujului, oamenii din spatele conceptelor și ideile care le-au transformat în businessuri îndrăgite de comunitate.
În anul 2015, când au pus bazele clătităriei La Nu Știu Cine, fondatorii și-au propus să aducă în Cluj ceva diferit. Nu doar o clătită bună, pregătită pe loc, din ingrediente proaspete și inspirată din rețetele clasice franțuzești, ci un concept care să aibă propria identitate. Fiind artiști plastici, creativitatea a venit firesc în dezvoltarea businessului. Iar primele experimente culinare s-au transformat într-un adevărat exercițiu de imaginație, în care ingredientele, culorile și aromele au început să fie asociate cu universul marilor pictori. Așa au apărut clătitele care poartă numele unor artiști celebri, precum Rembrandt, Gustav Klimt sau Nicolae Grigorescu. „Din primele probe de rețete, făceam asocieri cu lucrări celebre sau cu gamele cromatice ale marilor artiști. De exemplu, afinele le-am asociat cu perioada albastră a lui Picasso, iar căpșunile cu acel accent roșu pe care Grigorescu îl folosește în picturile sale”, povestește Valentin Dulea, co-fondator La nu știu cine. Conceptul a prins rapid la public și datorită metodei sale distincte de a se prezenta: clătita servită în formă de con. Din locația din centrul Clujului, clătitele au ajuns la unele dintre cele mai mari festivaluri și evenimente din România, unde brandul și-a câștigat o comunitate de fani dincolo de orașul în care a început totul.
Pentru fondatori, decizia de a se alătura proiectului a venit firesc, din dorința de a face parte dintr-o nouă etapă de dezvoltare a Clujului.
„Am decis instant că ne dorim să facem parte din RIVUS, chiar atunci când ni s-a prezentat proiectul. Este impresionant și diferit ceea ce se pregătește pentru Cluj și ne-am dorit să fim acolo”, spune Valentin.
Episodul complet din seria RIVUS Local Stories poate fi vizionat aici: https://www.youtube.com/shorts/lNqMVkIh-94 – La Nu Știu Cine
RIVUS este cel mai amplu proiect de regenerare urbană din România, o investiție de peste 550 de milioane de euro, prin care 14 hectare ale unei foste platforme industriale sunt transformate într-un proiect cu funcțiuni mixte. Proiectul reunește peste 400 de magazine, restaurante, spații dedicate culturii, divertismentului, sportului și timpului liber, un parc de 52.000 mp și investiții majore în infrastructura orașului, oferind comunității acces la malul Someșului și redând circuitului public două clădiri de patrimoniu industrial. Dezvoltat la standarde internaționale de sustenabilitate, RIVUS își propune să redefinească modul în care oamenii trăiesc, se întâlnesc și își petrec timpul în Cluj-Napoca.
este parte a
